plantation de vigne variété de raisins noirs

The 12 best practices for vine planting

The 12 best practices for successful grapevine planting

Each step of the planting process is of specific importance for the winegrower. To obtain healthy and long-lasting vine stock, it is vital to plan well ahead. Analyse the soil, choose the right material, water and maintain the plants: many areas require attention in order to prevent dieback.

Here we present an overview of the golden rules to obey to plant vines that will be both durable and profitable.

N°1 – Plan your planting operations 3 years in advance

Planting is not something you can do simply on a whim, and must follow detailed preparation and research. All the decisions taken during the process bear serious economic repercussions for the winegrower, and will have a direct impact on harvest quality. It is therefore appropriate to plan the project at least three years in advance, to have enough time to devote to each key stage.

Figure to remember: 19%*

The percentage of total surface area of root stock that has disappeared in the space of barely 10 years.

*Source

N° 2 – Allow the soil to recover

Allowing for a certain time lag between two planting operations is also the opportunity to allow the soil to recover before a new grapevine is planted. It is advisable to observe a period of grace of 18 to 24 months between grubbing-up and planting new stock. This rest period should be extended if the plot in question has been contaminated by viruses such as fanleaf (GFLV). In such a case it is recommended that a no-planting period of seven years be observed.

N° 3 – Analyse the soil

Each plot is unique. Knowledge of its precise characteristics is useful to guiding the winegrower in their decisions. The study should cover several aspects: the plot’s location, the soil horizons, the previous crop and the lessons learned from it. It should also include physical and chemical analyses, performed by taking two series of samples from the plot. The indicators to be observed are:

- Granulometry.

- Total limestone.

- Active limestone.

- The chlorosis index (IPC in French).

- The level of organic matter.

- The biological activity of the soil.

- Cation exchange capacity.

N°4 – Choose the right plant material according to the soil and your goals

The choice of plant material plays a key role in the harvest for many decades to come. To begin with, the wine variety (-ies) will depend directly on the winegrowing characteristics of the plot and the type of wine to be produced. As such, there will be many criteria to take into consideration, from the supply of water to legal requirements, in addition to the orientation and gradient of the plot. Assessing market demand will also be a crucial point to guarantee future sales.

The winegrower will then be well advised to pay careful consideration to the rootstock. This could, for example, be particularly resistant to moisture, to active limestone, to droughts or to excessive salinity. Choosing rootstock wisely will help them to deal with the drawbacks of the soil while optimising production.

The Sitevi tip

The website Plantgrape is an online database offering access to the full list of officially certified clones and root stocks listed in France to help winegrowers make the right choices.

N°5 – Order the vines in advance

Anticipating vine orders is essential to guarantee their availability at the desired moment. Indeed, the nursery needs 6 to 12 months to produce the grapevines. Allowances should also be made for the supply lead times for all the plant material. Orders should therefore be placed 18 months in advance for traditional plants and eight months in advance for plants in pots.

When taking delivery, winegrowers should check that the graft is solid and the roots are fresh.

N°6 – Adapt practices according to the type of vines ordered

Bare-root vines should generally be planted between February and the end of May, depending on the soil and the weather. Before planting, they should be soaked in water for 24 to 48 hours. Roots should be trimmed according to the planting tool, and the graft should remain 5 cm above ground level. Vine plants brought in pots should be planted between mid-May and July.

N° 7 - Prepare the soil

Another number to remember: a well-prepared soil offers 80% of the guarantee of successful planting. This task helps to improve the physical and chemical properties of the soil, with the purpose being to boost the root system of the young grapevines and their development. A prior study of the soil pit could be a wise move, to determine the operations to be conducted and the tools to use.

N° 8 - Don’t neglect basal dressing

Basal dressing will make up for any of the soil’s shortfalls in minerals (phosphorus and potassium, for example) and organic matter. The vines will therefore be able to draw on precious resources to grow thanks to this reserve. Basal dressing will also help to rectify soil acidity where necessary. This operation should be carried out in view of the results of the soil analysis.

Good to know

The pH of soil in winegrowing should ideally be above 5.8.

Soil acidity should be corrected six months after planting. Organic matter, meanwhile,should be added three months before, and buried 20 to 30 cm deep. If minerals are lacking, they can be also added in advance. Subsequently, upkeep on the planted vine can be planned.

N° 9 - Rake the growing zone at least one month before planting

A month before planting, the winegrower could plan to rake over the ploughed land using a cultivator. The goal is to break up the earth in the places where the plants will take root. Next, weed removal using a rotary harrow will help to remove the last weeks. The choice of accessories and the number of passes to make should be adapted according to the soil’s needs. Care should be taken, however, to avoid compacting the soil too much.

N°10 – Water the grapevines well

Congratulations: the grapevines have now been planted following several years of preparation. Further steps lie ahead for the winegrower to guarantee the vines’ growth. These are still particularly fragile at this stage and should be watered sufficiently to help the roots develop and to grow. Each plant should receive 5 litres of water at time of planting, and additional watering should be planned, depending on the soil and the weather.

N°11 – Plan for mechanical weeding

The priority following planting is to enable the plants to take deep root while avoiding weeds. Mechanical weed control is therefore recommended to aerate the soil, help the root system become established and avoid water stress for plants. It helps to reduce the use of herbicides but also to limit run-off. However, this also requires frequent visits.

N°12 - Protect young vines from disease

Starting in the first year of plantation, a crop protection plan should be implemented. Young vines are exposed to many diseases and pests. This could lead to substantial damage and loss, not only on the current harvest but also for the years to come.

Mildew, powdery mildew, flavescence dorée, grey and black rot are all common diseases that could affect the grapevine. To fight mildew, a preventative approach should be adopted as soon as possible. It is also essential to monitor the farming weather, as mildew develops faster in the event of high rainfall. Meanwhile, combating flavescence dorée is strictly regulated. In the first year of planting, winegrowers must apply an insecticide treatment if the plot is located within the mandatory prevention perimeter.

Work, patience and perseverance are the watchwords to successfully plant a grapevine. And while vine dieback [further information in this French article: Quel est le rôle du Plan national Dépérissement du vignoble ? ] is a genuine threat, this roadmap, presented by the French Vine and Wine Institute (IFV) at SITEVI 2021, will help winegrowers adapt their practices and benefit from all the assets they need to optimise their productivity.

Les 12 bonnes pratiques pour réussir la plantation d’une vigne

Chaque étape de la plantation représente un véritable enjeu pour le viticulteur. Pour des plants de vigne sains et durables, il est important de préparer le projet bien en amont. Analyser le sol, choisir le matériel, arroser et entretenir les plants : il existe de nombreux points de vigilance, pour éviter le dépérissement du vignoble.

Tour d’horizon des règles d’or à observer pour des plantations de vigne qui allient pérennité et rentabilité.

N°1 – Anticiper la plantation 3 ans à l’avance

La plantation ne s’improvise pas et doit faire l’objet d’un travail de préparation et d’étude poussé. Toutes les décisions qui seront prises au cours du processus portent de lourds enjeux économiques pour le viticulteur et auront un impact direct sur la qualité de la récolte. Il est donc pertinent d’anticiper le projet au moins 3 ans avant, pour avoir suffisamment de temps à consacrer à chaque étape clé.

Le chiffre à retenir : 19 %*

C’est le pourcentage de la surface totale de vignes mères de greffon qui a disparu

en seulement 10 ans.

*Source

N° 2 – Penser au repos du sol

Prévoir un certain délai entre deux plantations est aussi l’occasion de laisser le sol se reposer, avant une nouvelle plantation. En effet, il est conseillé d’observer une période de 18 à 24 mois entre l’arrachage et la replantation. Un repos d’autant plus important si la parcelle en question a été contaminée par des virus, comme le court-noué par exemple. Dans ce cas, il est même recommandé d’attendre 7 ans, idéalement, avant d’exploiter à nouveau ce sol.

N° 3 - Analyser le sol

Chaque parcelle est unique. En connaître ses caractéristiques précises est utile pour orienter le viticulteur dans ses décisions. L’étude doit se fonder sur plusieurs aspects : la situation de la parcelle, les horizons du sol, la culture précédente et les leçons à en tirer. Elle doit également inclure des analyses physico-chimiques, en réalisant deux séries de prélèvements sur la parcelle. Les indicateurs à observer sont :

La granulométrie,
Le calcaire total,
Le calcaire actif,
L’indice de pouvoir chlorosant (IPC).
La teneur en matières organiques.
L’activité biologique du sol.
La capacité d’échange des éléments minéraux.

N°4 – Choisir le bon matériel végétal selon le sol et les objectifs

Le choix du matériel végétal joue un rôle fort dans la récolte, pendant plusieurs dizaines d’années. En premier lieu, l’encépagement dépendra directement des caractéristiques viticoles de la parcelle et du type de vin à produire. Ainsi, les critères à prendre en compte seront nombreux, depuis l’alimentation hydrique jusqu’aux contraintes réglementaires, en passant par l’exposition et la pente de la parcelle. S’intéresser à la demande du marché sera également un point crucial, pour assurer les futures ventes.

Le viticulteur aura tout intérêt, ensuite, à accorder de l’importance au porte-greffe. Ce dernier peut par exemple être particulièrement résistant à l’humidité, au calcaire actif, à la sécheresse ou encore à l’excès de salinité. Bien le choisir permet ainsi de faire face aux contraintes du sol tout en optimisant la production.

L’astuce Sitevi

Le site [email protected] est une base de données en ligne qui permet d’accéder à la

liste complète des clones agréés et des porte-greffes inscrits en France, pour aider

les viticulteurs à faire les bons choix.

N°5 – Commander les plants en avance

Anticiper les commandes de plants est essentiel pour garantir leur bonne disponibilité le moment voulu. En effet, il faut compter pour le pépiniériste 6 à 12 mois pour la production des plants. Il faut également prévoir le délai d’approvisionnement pour tout le matériel végétal. La commande devra donc être passée 18 mois avant pour les plants traditionnels et 8 mois avant pour les plants en pot.

Lors de la réception, les viticulteurs doivent vérifier, pour éviter les déconvenues, la solidité de la soudure et la fraîcheur des racines.

N°6 – Adapter ses pratiques aux types de plants commandés

Les plants traditionnels sont généralement à planter entre février et fin mai, en fonction du sol et de la météo. Avant leur plantation, il faut compter 24 à 48 heures pour leur réhydratation. Les racines sont à tailler selon l’outil de plantation et le bourrelet de soudure devra dépasser de 5 cm du sol. Quant aux plants en pot, il faut prévoir leur plantation entre mi-mai et juillet.

N° 7 - Préparer le sol

Un chiffre à retenir : un sol bien préparé est gage à 80 % d’une plantation réussie. Ce travail permet d’améliorer les propriétés physiques et chimiques du sol, l’objectif étant de booster le système racinaire des jeunes plants et leur développement. Une étude préalable de la fosse pédologique peut s’avérer judicieuse pour déterminer les opérations à réaliser et les outils à utiliser.

N° 8 - Penser à la fumure de fond

La fumure de fond vient combler les éventuels manques en minéraux des sols (phosphore et potassium, par exemple) et en matières organiques. Les plants pourront ainsi puiser des ressources précieuses pour leur développement dans cette réserve. Elle permet également de corriger si nécessaire l’acidité du sol. Cette opération doit faire écho aux résultats des analyses de sol.

Bon à savoir

Le pH du sol dans le domaine de la viticulture doit idéalement être supérieur à 5,8.

La correction de l’acidité intervient 6 mois avant la plantation. Les matières organiques, quant à elles, sont apportées 3 mois avant, et enfouies à une profondeur de 20 à 30 cm. En cas de carence en minéraux, l’apport de ces derniers peut aussi être réalisé en amont. Ensuite, un entretien sur vigne en place pourra être envisagé.

N° 9 - Émietter la zone d’enracinement au moins 1 mois avant la plantation

Un mois avant la plantation, le viticulteur pourra prévoir une remise à plat du labour, à l’aide d’un cultivateur. L’objectif est d’émietter la terre là où seront enracinés les plants. Ensuite, le désherbage avec une herse rotative permettra d’éliminer les dernières mauvaises herbes. Le choix des outils et du nombre de passages est à adapter en fonction des contraintes du sol. Attention cependant à ne pas trop tasser la terre.

N°10 – Bien arroser les plants

Félicitations : les vignes sont plantées, après une préparation de plusieurs années. De nouvelles étapes attendent le viticulteur, pour assurer la bonne croissance des plants. Ils sont encore particulièrement fragiles à ce stade et doivent être suffisamment arrosés pour le développement des racines et pour la pousse. Il faut prévoir 5 litres par plant lors de la plantation et des arrosages supplémentaires selon le sol et la météo.

N°11 – Prévoir un entretien mécanique du sol

La priorité suite à la plantation est de permettre aux plantes d’établir leurs racines en profondeur, tout en évitant les mauvaises herbes. L’entretien mécanique est ainsi recommandé pour bien aérer le sol, implanter le système racinaire et éviter le stress hydrique pour les plants. Il permet de réduire l’usage des herbicides mais aussi de limiter le ruissellement. Cependant, il faut prévoir un nombre important de passages.

N°12 - Protéger les jeunes plants des maladies

Dès la première année de plantation, un plan de protection phytosanitaire est à mettre en place. Les jeunes plants sont exposés à de nombreuses maladies et à des ravageurs. Les dégâts peuvent être alors considérables, pas seulement sur la récolte en cours mais aussi pour les années à venir.

Mildiou, oïdium, flavescence dorée, pourritures grise et noire : voici autant de maladies répandues, qui peuvent toucher la vigne. Pour lutter contre le mildiou, il faut adopter une approche préventive le plus tôt possible. Surveiller la météo agricole est aussi indispensable car le mildiou évolue plus vite en cas de fortes pluies. Quant à la flavescence dorée, il faut savoir que la lutte est soumise à une réglementation stricte. Dès la première année de plantation, les viticulteurs doivent appliquer un traitement insecticide si la parcelle est située dans le périmètre de lutte obligatoire.

Travail, patience et endurance sont les maîtres-mots pour réussir un projet de plantation de vigne. Alors que le dépérissement des vignobles Quel est le rôle du Plan national Dépérissement du vignoble ? est une réelle menace, cette feuille de route, présentée par l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) lors du salon SITEVI 2021, permettra aux viticulteurs d’adapter leurs pratiques et d’avoir toutes les cartes en main pour optimiser leur productivité.